Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi
Özellikler:
Ülke:
Lezzet Garantili
Malzemeler
| 4 Adet patlıcan | |
| 2 Adet soğan | |
| 3 Adet domates | |
| 2 Adet biber | |
| 1 tatlı kaşığı domates salçası | |
| 1 çay kaşığı tuz | |
| 1 çay kaşığı karabiber | |
| 2 diş sarımsak | |
| 3 su bardağı süt | |
| 3 yemek kaşığı tereyağı | |
| 4 yemek kaşığı (tepeleme) un | |
| 1 çay kaşığı tuz | |
| 1 çay kaşığı karabiber | |
| 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri |
Talimatlar
Nasıl Yapılır
| 1 - | Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Enlemesine orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Ardından su dolu bir kabın içerisine aktarın ve üzerlerine tuz ilave edip acı suyu çıkana kadar 15 dakika bekletin. |
| 2 - | Küp küp doğranmış soğanı ve zeytinyağını bir tavanın içerisine alın. Bir süre kavurun. |
| 3 - | Ardından içerisine sarımsak ve biberleri atın. Kavurma işlemine devam edin. |
| 4 - | Son olarak domatesleri de ilave edin. Salça, tuz ve baharatları da ekleyin. Hafif suyunu çekince ocaktan alın. |
| 5 - | Bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin. Unla beraber güzelce kavurun. Kavrulunca üzerine azar azar süt ilave ederek kıvam almasını sağlayın. |
| 6 - | Son olarak tuz ve karabiberi ilave ederek ocaktan alın. |
| 7 - | Patlıcanları kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yağlanmış borcamın tabanına bir kat patlıcan dizin. Üzerine domatesli harçtan, onun da üzerine beşamel sostan gezdirin. Dilerseniz kaşar peyniri de serpin. |
| 8 - | Bu şekilde 3 kat kadar çıkın. En üst kata domatesli harçtan koymayın bolca beşamel sos gezdirin. Son kalan patlıcan dilimlerini tek tek üzerine dizin. |
| 9 - | Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. |
Kendi Yorumunu Yaz
Teşekkürler Yorumunuz Bize Ulaştı ve Onay Aşamasında
Tarif Yorumları
Ortalama Puanı:
Toplam Yorum: 0
Bültene Kaydol
Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.
Populer Mutfaklar
Soğanlı Biberli Ekmek Tarifi
Malzemeler
| 4 Adet patlıcan | |
| 2 Adet soğan | |
| 3 Adet domates | |
| 2 Adet biber | |
| 1 tatlı kaşığı domates salçası | |
| 1 çay kaşığı tuz | |
| 1 çay kaşığı karabiber | |
| 2 diş sarımsak | |
| 3 su bardağı süt | |
| 3 yemek kaşığı tereyağı | |
| 4 yemek kaşığı (tepeleme) un | |
| 1 çay kaşığı tuz | |
| 1 çay kaşığı karabiber | |
| 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri |
Talimatlar
Nasıl Yapılır
| 1 - | Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Enlemesine orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Ardından su dolu bir kabın içerisine aktarın ve üzerlerine tuz ilave edip acı suyu çıkana kadar 15 dakika bekletin. |
| 2 - | Küp küp doğranmış soğanı ve zeytinyağını bir tavanın içerisine alın. Bir süre kavurun. |
| 3 - | Ardından içerisine sarımsak ve biberleri atın. Kavurma işlemine devam edin. |
| 4 - | Son olarak domatesleri de ilave edin. Salça, tuz ve baharatları da ekleyin. Hafif suyunu çekince ocaktan alın. |
| 5 - | Bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin. Unla beraber güzelce kavurun. Kavrulunca üzerine azar azar süt ilave ederek kıvam almasını sağlayın. |
| 6 - | Son olarak tuz ve karabiberi ilave ederek ocaktan alın. |
| 7 - | Patlıcanları kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yağlanmış borcamın tabanına bir kat patlıcan dizin. Üzerine domatesli harçtan, onun da üzerine beşamel sostan gezdirin. Dilerseniz kaşar peyniri de serpin. |
| 8 - | Bu şekilde 3 kat kadar çıkın. En üst kata domatesli harçtan koymayın bolca beşamel sos gezdirin. Son kalan patlıcan dilimlerini tek tek üzerine dizin. |
| 9 - | Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. |
